Epagri de Lages estudia el uso de bagazo de manzana en el corte de ganado

Alimentación saludable para ganado, El destino correcto de los residuos perjudiciales para la naturaleza y la posibilidad de ganancias financieras para el proveedor y el consumidor. Apple Bagasse es una alternativa para cortar ganado, Y la viabilidad se estudia en Epagri.

A pesquisa é conduzida pelas zootecnistas Vanessa Ruiz fávaro mi Ângela Fonseca Rech, Ambos de la estación experimental en Lages. Consciente de los buenos resultados obtenidos por otros profesionales con naranja, UVA, residuos de piña e incluso cerveza, Vanessa y Angela insertaron la manzana en la lista de experimentos, Aprovechando el enorme suministro de fruta en la montaña de Santa Catarina, Especialmente en la región de São Joaquim, que debería cosechar aproximadamente 290 Mil toneladas en esta cosecha.

Con actividades de campo y laboratorio, Los investigadores buscan evaluar el bagazo de manzana, producido por la industria después del procesamiento de frutas, Como alternativa de comida para ganado, reemplazo o complemento a otros alimentos nobles y de consumo humano, como el maíz y la soja. El objetivo no es poner el residuo de la fruta como el único alimento del animal., Pero introducirlo como un componente de una dieta apropiada.

“El bagazo de manzana es pobre en proteínas, Pero rico en energía. También tiene carbohidratos solubles y digestión fácil, que libera nutrientes más rápido cuando el animal come. Por eso, Es importante equilibrar la comida ", Explicar los investigadores.

El enfoque de los estudios no es el ganado en el confinamiento., Pero en el pastoreo, Donde hay oscilación en el crecimiento de los pastos durante todo el año. En la caída de la caída, La falta de pastos ocurre. Como esto, Apple Bagasse entra como suplementación estratégica, Porque requiere planificación.

El productor puede conservar el residuo en forma de ensilaje, por no mínimo 40 dias, antes de ponerlo a disposición del animal. Es decir, En este momento, En esta época del año, Cuando la cosecha de manzana se encuentra en las primeras etapas, Puedes almacenar el bagazo para usarlo en el otoño. El período de cosecha es ideal para esto. El almacenamiento en forma de ensilaje conserva el residuo, Evitar la exposición al aire libre, fermentaciones indeseables y la producción de toxinas que incluso pueden resultar en la muerte de los animales.

La investigación en Epagri Lages ya señala que el bagazo de manzana permanece en buenas condiciones hasta un año después, siempre que se mantenga adecuadamente en silo sin oxígeno para evitar la fermentación no deseada. Y la expectativa es que los estudios evolucionarán para indicar que este período puede ser hasta dos años con el silo cerrado.

"Muchos productores ya tienen silo en sus propiedades y pueden hacer adaptaciones sin costo", guía zootechnists.

El productor necesita conocer el residuo antes de alimentar a ganado

Aunque es una buena alternativa de comida para el ganado, Investigadores Vanessa Fávaro y ângela Rech Guide productores para conocer el bagazo de manzana que usará. Advierten que los desechos agroindustriales no tienen un estándar de calidad, y la composición puede variar según el procesamiento de la industria, que requiere un análisis bromatológico del material.

El material experimentado por Vanessa en el campo es analizado por ângela en el laboratorio de nutrición animal, donde se evalúan el contenido de proteínas, materia seca, materia orgánica, fibra, Estimación de grasa y digestibilidad.

Los productores pueden tener acceso a este tipo de análisis en laboratorios privados o incluso en la propia estación experimental, El único Epagri que realiza este servicio en Santa Catarina.

Buena alternativa ambiental y económica para la industria

Aunque es necesario evaluar la viabilidad del transporte, Mientras que el bagazo de manzana es un material muy húmedo, compuesto por aproximadamente 80% agua, Su uso para la alimentación animal puede ser una buena oportunidad para la industria, que tiene la obligación de dar el destino final correcto porque es un material contaminante cuando se descarta incorrectamente.

Por aquí, La industria puede comercializar los desechos al productor, Cumplir con un requisito de legislación ambiental y ganar algo que se descarte. Ya el productor, Sucesivamente, puede adquirir alimentos de calidad a un costo menor que otros más nobles.

Los estudios avanzan y guiarán al productor

Los estudios de zootechnicianos de Epagri Lages son apoyados financieramente por la Fundación de Investigación e Innovación del Estado de Santa Catarina (Fapesc) y suministro de bagazo de manzana a la empresa TC Agronegócios.

El objetivo de Vanessa y Angela es publicar, ellos 2026, Un boletín didáctico con información técnica sobre el uso de bagazo de manzana, para que el productor sepa cómo proceder en relación con el ensilaje y qué categorías de animales ofrecen el residuo de la fruta que lleva el nombre de Santa Catarina a los mercados de consumo más exigentes del mundo.

• Con información de Epagri