Apiário de São Joaquim trae miel y cervezas a base de miel a Feira AgroPonte

Por primera vez en la Feria AgroPonte, el colmenar de flores de altitud, de São Joaquim, llevó al público una selección de productos de la Serra Catarinense, con énfasis en mieles y cervezas producidas con la adición de miel. Entre los productos se encuentran tres estilos de cerveza.: Colonia, APA y Brown Ale, cada uno elaborado con un tipo diferente de miel. Una de las opciones utiliza miel melate de bracatinga., producto característico de la región montañosa.

El apiario forma parte del stand de Productores de la Sierra Catarinense, y el espacio reúne diferentes tipos de miel, entre ellos miel melate de bracatinga, miel de paja de pito, producido en São Joaquim, y miel de flores de ternera. Miel de melato de bracatinga, que tiene Denominación de Origen, Se le conoce como el “oro negro de la Serra Catarinense” y es uno de los productos que representa la identidad de la región..

Según Breno Abate, miembro del Apiário Flor de Altitud, La participación en la Feria AgroPonte representa una oportunidad para presentar productos a un nuevo público. “Esta es la primera vez que participamos en la feria. Para nosotros es una alegría. Nunca habíamos participado en una feria de este tamaño y estamos teniendo una muy buena experiencia”.

La cerveza con miel surgió del deseo de diversificarse

La idea de producir cervezas con miel surgió del interés de Breno y su hermano por el producto y la bebida.. Como ya trabajaban con la producción de miel., Los dos buscaron una manera de combinar productos y ampliar el portafolio de la marca..

La cerveza se produce en colaboración con la cervecería Logemil., por Otacílio Costa. El primer lote se lanzó durante la Fiesta Nacional de la Manzana, en São Joaquim, y la buena acogida del público animó a continuar con el proyecto.

Además de mieles y cervezas, el espacio Serra Catarinense en la Feria AgroPonte reúne otros productos regionales, como queso, ajo, licores, dulces de higo y gila y derivados del propóleo.

La Feria AgroPonte continúa hasta el domingo, es 16, en el Pabellón José Ijair Conti, en Criciúma. El programa reúne a empresas, agricultura familiar, exposición de animales, tecnología, industria y productos de diferentes regiones de Santa Catarina.